“Salut i Força” zeg je hier aan de zuidkant van de Pyreneeën als je wilt proosten. Deze provincie heet Catalunya en bestrijkt grofweg de Noord-Oostkant van Spanje. En ze spreken hier geen Spaans maar Catalaans. Catalunya is een regio waar ze gek zijn op eten. Briljante gerechten komen hier vandaan en er zijn meerdere sterren restaurants in o.a. Barcelona, Girona en Tarragona. Veelzijdig is de keuken van Catalunya zeker; er wordt veel met zowel vis (Middellandse Zee) en vlees (Pyreneeën) gewerkt. Ook het veelvuldige gebruik van knoflook maakt de keuken hier kenmerkend.

Helemaal in het noorden van Catalunya aan de grens met Frankrijk ligt de streek Empordà. De bekende schilder Salvador Dalí heeft daar een museum in de stad Figueres. Dalí noemde deze streek de mooiste van de hele wereld en had er een huis in Cadaques direct aan de kust. Dit huis en het museum kun je bezoeken. De reden waarom wij zo enthousiast zijn over dit gebied is dat wij exact begrijpen waarom hij hier woonde en van waar hij de inspiratie kreeg voor zijn fantastische schilderijen. Sommigen zullen zeggen vanwege de mooie vrouwen waarmee hij zich altijd omringde, maar wij denken dat toch ook de wijnen uit deze regio hem hebben geïnspireerd….

Met kustplaatsen als Roses, L’Escala, Lloret de Mar, Sant Pere Pescador, Playa d’Aro en Tossa de Mar is dit een bekend vakantiegebied van veel landgenoten. Wat velen van hen wellicht niet weten is dat veel van de wijnen die geschonken worden in de cafés en restaurants aan de kust, worden geproduceerd in de wijnhuizen van de Empordà.

Wij gaan er stiekem vanuit dat Salvador Dalí ook de wijnen van Empordalia heeft gedronken. Dit wijnhuis, waarin een aantal wijnboeren uit deze regio al samenwerken sinds 1947, is bij uitstek een afspiegeling van de regio. Ja, er zijn wijnen die je ’s-middags lekker koel drinkt op het strand, maar ze hebben ook de lekkere rode wijn die je ’s-avonds of ’s-middags bij het eten drinkt. Want de keuken is hier veelzijdig en de wijnen passen daar mooi bij. Proef Catalunya en doe als Dali; geniet en laat je inspireren!