Bricco del Cucù’s recept voor Diavolisanti Sausages

naar alle Bricco del Cucù wijnen

Van Irene en Erica van Bricco del Cucù hebben we een enorm lekker (maar zeker niet fotogeniek!) recept gekregen voor bij de Diavolisanti. Hoewel de ‘Diavolisanti sausages’  niet zo mooi fotograferen, is het wel een feestje voor je smaakpapillen…en enorm eenvoudig te maken! Laat dus vooral je neus en mond het werk doen, en laat het oog maar naar dat mooie etiket van de Diavolisanti kijken.

Diavolisanti’s sausage:

Snijd uien, wortels en selderij fijn en gaar dit in een pan met wat olie. Voeg daar de worstjes aan toe. Schenk vervolgens een hele fles Diavolisanti in de pan en kook het geheel op laag vuur voor zo’n 45 minuten. Bij deze worstjes drink je natuurlijk ook een lekker glas Diavolisanti!

Nog een leuk artikel over Bricco del Cucù lezen? Ga dan naar het artikel van wijnblogger Wijnstart over de Dolcetto di Dogliani!