Met Ciao Tutti naar La Rifra

Proef de klinkende wijnen van La Rifra (Desenzano del Garda)

geschreven door Heskia voor Ciao Tutti

Regelmatig tippen we op Ciao tutti een bijzonder wijnhuis uit onze Italiaanse collectie. Dit keer is dat La Rifra in Desenzano del Garda, een klein maar verrassend fijn wijnhuis aan het Gardameer.

Heskia: ‘Ik ben altijd gek geweest op het Italiaanse merengebied. Buiten het hoogseizoen kom ik graag in Desenzano del Garda, met een schattig haventje, fijne restaurants en terrasjes aan het meer.

Kim en ik ontdekten hier een klein wijngebied, waar onder meer de verrassende Lugana DOC wordt gemaakt. De druiven hebben een jaloersmakend uitzicht op de bergen. We vonden er een juweeltje van een wijnhuis: La Rifra.’

Kim: ‘Als we er voor het eerst over de drempel stappen, staan we in een kleine keuken met een grote openhaard, waar nonno, opa, zijn handen warmt. Met pretoogjes ontvangt deze charmante 86-jarige wijnboer ons hartelijk. Hij maakt grapjes in het Italiaans en gebaart naar buiten, waar we zijn zonen Claudio en Luigino kunnen vinden.

Claudio en Luigino Fraccaroli hebben het wijnbedrijf een aantal jaar geleden namelijk overgenomen van hun vader en zijn nu verantwoordelijk voor de wijnen die bij La Rifra gebotteld worden.’

Claudio: ‘Om goede wijn te maken, is het belangrijk dat de druiven op een goede ondergrond groeien, met voldoende mineralen als voedingsstoffen. We hebben hier een soort microklimaat, dat waanzinnig goed is om deze druiven mooi te laten rijpen. Dat proef je absoluut terug in onze wijnen.’

Heskia: ‘Wij zijn vooral onder de indruk van de rotsvaste overtuiging van de broers om op een zuiver ecologische manier te werk te gaan, met de middelen die er ter plekke zijn. Zo onderscheiden ze zich van andere wijnhuizen.

Dat de heren goede wijnen kunnen maken, is niet alleen onze opvatting. Deze mening wordt breed gedeeld, door onder meer de Italiaanse ‘wijnbijbel’ Gambero Rosso.’

Kim: ‘Dé autochtone druif hier is de Trebbiano di Lugana, door de locals Turbiana genoemd, om het onderscheid met de Trebbiano di Toscana aan te geven.

La Rifra maakt van deze autochtone druif een heerlijk frisse en fruitige jonge wijn, de Libiam, met een vol mondgevoel en mooie mineraliteit. Met de namen van hun wijnen laten de broers weten dat ze echte opera liefhebbers zijn. Zo is Libiam een hommage aan Maria Callas, in de opera La Traviata van Verdi.’

Heskia: ‘Ook voor de Palpito lieten Claudio en Luigino zich inspireren door deze zelfde opera, maar dan door Amor e palpito. Voor deze heerlijke fruitige en kruidige wijn hebben ze de autochtone Noord-Italiaanse druif Marzemino gebruikt.

Deze Marzemino is dan weer bekend geworden door de opera Don Giovanni van Mozart: ‘Versa il vino! Eccellente Marzemino!’

Na een wijnproeverij bij La Rifra is het tijd voor de stad, vinden Kim en ik. Voor we de snelweg opdraaien moeten we kiezen: oostelijk naar Verona of westelijk naar Brescia. We gaan voor het onbekendere, de tweede stad van Lombardije (na Milaan).

Daar kregen we geen spijt van, Brescia is echt een heerlijke stad. We raden in elk geval een bezoek aan Trattoria Caprese aan, met een grandioos terras op een van de mooiste pleinen van deze stad.’

Bezoekje aan La Rifra?

Mocht je in de buurt zijn bij La Rifra en het leuk vinden een bezoekje aan de broers te brengen? Laat het ons dan zeker even weten, dan helpen we je met het regelen van een proeverij en rondleiding!

Nieuwsgierig naar alle wijnen van La Rifra?

Schrijf je nu in op de Wijndivas Nieuwsbrief en ontvang een code voor gratis verzenden