“Met de Rendez-vous Blanc wilden we een heel fijne en frisse wijn maken die iedereen lekker vindt” vertelt Vincent van wijnhuis Bastide “Zo’n heerlijke witte wijn waar je in de zomer mee op het terras wil zitten en in de winter lekker bij een licht visgerecht wil drinken. Ik ben dus gaan experimenteren en kwam tot de conclusie dat een blend van Sauvignon Blanc en Viognier het beste resultaat oplevert. Sauvignon Blanc voor het frisse en lichte zuurtje en Viognier voor het aroma en het mooie volle mondgevoel.”
Vincent kan het mooi vertellen. Wij waren aan het begin van ons eerste bezoek vooral geïnteresseerd in zijn witte Viognier (de 1,2,3 Filles die ook in ons assortiment zit) en zijn rode wijnen. Maar na dit mooie verhaal werden we toch wel nieuwsgierig. En hij heeft geen woord te veel gezegd. Wat een prettige wijn!
“Zo leuk om de reacties van mensen te zien als ze deze wijn proeven” glundert Vincent “Mijn vrouw Stéphanie en ik verheugen ons steeds weer op de blik van verrassing op het gezicht van de mensen die hem de eerste keer proeven. Leuk om dat ook weer bij jullie te zien!”
Deze Rendez-vous Blanc is een hele leuke aanwinst voor ons assortiment. Verrassend en fris, ecologisch en bovendien prettig geprijsd. Zo hebben we onze wijnen graag.
PS Voor de leuk: de hele naam van deze wijn is ‘Rendez vous à la Bastide, Chez Stéphanie et Vincent’ en dat vertaalt naar ‘Ontmoeting bij la Bastide. Bij Stéphanie en Vincent’. Met zo’n wijn wil je die ontmoeting zeker 😉
“We zijn een relatief jong wijnhuis, maar onze familie heeft wel al jarenlang ervaring met het maken van wijn” vertelt de enthousiaste wijnmaker Vincent Boyer “Hier in het dorp Suze-la-Rousse staat een heel beroemd kasteel waar tegenwoordig een Internationale wijnuniversiteit in gevestigd is. De wijngaarden van onze familie zijn altijd nauw verbonden geweest met dit kasteel en onze familie kent veel wijnmakers. Mijn vader wilde altijd al wijnmaker worden, hoeveel zijn vader, mijn grootvader een ander beroep had. Mijn grootvader heeft toen geholpen om dit specifieke wijndomein op te richten, omdat deze wijngaarden het meest gunstig gelegen waren. Zelf voelde ik ook de roeping wijnmaker te worden en was mijn vader dus heel trots dat ik hem wilde opvolgen!”
“Deze regio was altijd behoorlijk welvarend en stond wijd en zijd bekend om zijn wijnproductie” legt Vincent uit “Zelf ben ik gek op oude munten en ik heb er hier in onze wijngaarden al tientallen gevonden.” Terwijl hij ons een aantal munten laat zien die hij in zijn vitrinekasten heeft staan, voegt hij er aan toe: “We voelen ons hier heel nauw verbonden met dit land. Mijn vader werkte zelf al met respect voor het land, maar mijn vrouw Stephanie en ik wilden ook graag de biologische manier van wijn maken omarmen. Sinds een aantal jaren zijn bijna al onze wijnen biologisch gemaakt. Wij vinden dat eigenlijk heel vanzelfsprekend, maar binnen de Côtes du Rhône is dat nog steeds een uitzondering helaas.”
Vincent en Stephanie hebben inmiddels met hun wijnen ook veel prijzen in de wacht gesleept. “Ik denk dat wij hebben laten zien dat wij klassieke Côtes du Rhône wijnen kunnen maken op een biologische manier” vertelt Vincent “Wij merken nu dat wij een voorbeeld zijn voor andere wijnmakers in deze regio. Ik ben enorm trots op onze wijnmakerij, maar ik ben minstens net zo trots op het feit dat wij hebben laten zien dat verantwoord wijn maken niet ten koste gaat van traditie en kwaliteit!”
