“Ook al vallen we met onze wijngaarden net naast de officiële wijnregio Provence, de manier van wijn maken is hetzelfde en doet niet onder voor de Provence rosé. We gebruiken dezelfde druiven, zelfde methode, maar dan voor een interessantere prijs!” vat Vincent van wijnhuis Bastide samen.
“Steeds meer consumenten en restaurants ontdekken dit en we krijgen dan ook steeds meer vraag naar deze rosé. Ik begrijp heel goed dat jullie deze rosé ook naar Nederland halen” lacht Vincent. “Ik ben in Nederland geweest en zag dat er veel rosé gedronken wordt op de terrassen. Ontzettend lekker natuurlijk op een zomerse dag, maar weten jullie dat wij hier rosé het hele jaar door drinken? Rosé is namelijk juist mooi inzetbaar bij allerlei gerechten en past zeer goed bij vis. Misschien moeten jullie dat toch eens proberen, Nederland is toch bij uitstek een visland?”
Vincent heeft helemaal gelijk. Een typisch visgerecht hier in Zuid Frankrijk is Bouillabaisse. Die wordt traditioneel geserveerd met een frisse, ietwat kruidige rosé. En dat beschrijft letterlijk deze rosé van Bastide. Ook bij gerechten met een Midden-Oosten twist en aubergine is de Rendez-vous rosé de ideale begeleider.
Multi inzetbaar, niet te duur, kan op terras en bij het eten en bovendien biologisch… Wat wil je als Nederlander nog meer?
“We zijn een relatief jong wijnhuis, maar onze familie heeft wel al jarenlang ervaring met het maken van wijn” vertelt de enthousiaste wijnmaker Vincent Boyer “Hier in het dorp Suze-la-Rousse staat een heel beroemd kasteel waar tegenwoordig een Internationale wijnuniversiteit in gevestigd is. De wijngaarden van onze familie zijn altijd nauw verbonden geweest met dit kasteel en onze familie kent veel wijnmakers. Mijn vader wilde altijd al wijnmaker worden, hoeveel zijn vader, mijn grootvader een ander beroep had. Mijn grootvader heeft toen geholpen om dit specifieke wijndomein op te richten, omdat deze wijngaarden het meest gunstig gelegen waren. Zelf voelde ik ook de roeping wijnmaker te worden en was mijn vader dus heel trots dat ik hem wilde opvolgen!”
“Deze regio was altijd behoorlijk welvarend en stond wijd en zijd bekend om zijn wijnproductie” legt Vincent uit “Zelf ben ik gek op oude munten en ik heb er hier in onze wijngaarden al tientallen gevonden.” Terwijl hij ons een aantal munten laat zien die hij in zijn vitrinekasten heeft staan, voegt hij er aan toe: “We voelen ons hier heel nauw verbonden met dit land. Mijn vader werkte zelf al met respect voor het land, maar mijn vrouw Stephanie en ik wilden ook graag de biologische manier van wijn maken omarmen. Sinds een aantal jaren zijn bijna al onze wijnen biologisch gemaakt. Wij vinden dat eigenlijk heel vanzelfsprekend, maar binnen de Côtes du Rhône is dat nog steeds een uitzondering helaas.”
Vincent en Stephanie hebben inmiddels met hun wijnen ook veel prijzen in de wacht gesleept. “Ik denk dat wij hebben laten zien dat wij klassieke Côtes du Rhône wijnen kunnen maken op een biologische manier” vertelt Vincent “Wij merken nu dat wij een voorbeeld zijn voor andere wijnmakers in deze regio. Ik ben enorm trots op onze wijnmakerij, maar ik ben minstens net zo trots op het feit dat wij hebben laten zien dat verantwoord wijn maken niet ten koste gaat van traditie en kwaliteit!”
En inderdaad kunnen wij dat beamen: Mooie klassieke stijl Côtes du Rhône wijnen, biologisch geproduceerd. Wat een mooie aanwinst in ons assortiment!
